Yumuşağından yarı sertine, yarı sertinden sertine kadar tüm peynir türlerinin ortak bir noktası vardır: işlem süreçleri mümkün olan en yüksek hijyen düzeylerine bağlıdır.

Başlangıç kültür depolarından fermantasyon sürecine kadar, bakteriyel kültürlerin kontrollü büyümesi, temizlemeden sonra ve üretimden önce etkin hat içi dezenfeksiyona bağlı olup, takip eden adımlar etkin bir şekilde yürütülen hijyen standartlarına dayanır. Bu amaçla, Ecolab ile ortaklık size şunları sunar:

  • Tüm dünyada dağıtılan ve uygulanan sürekli ve kanıtlanmış programlar

  • Herhangi bir tesiste temel standartlar sağlayabilen bir servis gücü

  • Elle tutulur katma değer ve performans artıları sunan yenilikçi konseptler  

  • Endüstride şüphesiz en kapsamlı bilgi havuzu